什么实际上会使我们吃得更好？健康饮食的政策（个人政策和政治政策）？ 2016年10月12日
Bee Wilson和Tim Lang教授-粮食政策和文化领域的两个杰出人物-将讨论围绕可持续饮食的问题，使饮食变得更健康实际上需要发生的事情以及我们目前在一个特殊的问题上与英国相比还远远不够公会成员的“对话中”活动。他们将考虑为什么我们不希望改变的个体心理，研究在芬兰和日本等行之有效的政策或文化变化的例子，以及我们如何想对肥胖做些什么了解驱动它的机制。
这些都是需要解决的大问题，但是很难想到目前在该领域工作的两个人中谁最适合挑战。 Bee和Tim期待着毫无疑问的，有见地的问题和公会成员将在他们的“对话”结束时对此主题做出的贡献。
比尔·威尔逊（Bee Wilson）是一位美食作家和新闻记者（也是行会会员）。她是五本书的作者，其中最新一本是《第一咬合：我们如何学会饮食》（第四村），探讨了为什么这么多人以不快乐或不健康的方式与食物相关以及我们如何在任何年龄改变的心理。她的其他著作包括《考虑叉子》和《骗子》。她还为各种出版物撰写文章，包括《卫报》，《伦敦书评》，《纽约客》在线版和《快乐读者》。她获得了2016年食品作家协会食品写作奖。她是牛津大学食品与烹饪研讨会的主席。
Tim Lang（也是行会成员）自2002年以来一直担任伦敦城市大学食品政策中心食品政策教授。多年来，他从事学术和公共研究，并就从本地到全球的食品政策方向进行辩论。他一直以来的兴趣是，政策如何应对环境，健康，社会正义和公民食物的混合挑战。什么是良好的饮食体系？我们如何衡量和衡量？
蒂姆的工作包括担任世界卫生组织顾问；一名特别顾问，对四项下议院Select选委员会的询问；皇家国际事务研究所粮食安全顾问；英国政府可持续发展委员会专员（2006-11）。他曾任环境，食品和农村事务部食品政策顾问委员会成员（2008-10），并且是伦敦食品委员会市长的成员（2009年至今）。他在2015年米兰发起了《世界城市100大城市食物政策公约》。